Маття (мачча, мат-ча, матча) это - зеленый чай, изготовляемый в виде порошка. Матча является традиционным чаем, используемым в японской чайной церемонии. Обладает сладковатым вкусом и насыщенным ароматом. Благодаря большому содержанию в листьях хлорофилла чай имеет ярко-зеленый цвет, за что его иногда называют нефритовым напитком.

Один из способов приготовления

1. обычная кружка 300 мл

2. половина чайной ложки матче

3. обычный венчик

4. 1/2 кружки горячей воды (80С)

5. 1/2 кружки молока (желательно соевого или миндального, так как коровье молоко нивелирует все полезные вещества и антиоксиданты, содержащиеся в этом чае)

6. 1/2 чайной ложки меда, стевии, кленового сиропа

Процесс приготовления:

1. половину чайной ложки матче добавьте в кружку

2. добавьте подогретую воду и хорошо перемешайте венчиком, чтобы матча посностью растворилась

3. нагрейте молоко, влейте половину кружку с растворенной матчей и перемешайте венчиком

4. добавьте выбранный вами подсластитель и снова перемешайте венчиком

5. взбейте остальное молоко в пену и добавьте ее в кружку с напитком